秋の薬膳教室に参加してきました。
今週はじめ、福岡へ薬膳料理教室へ行って来ました。
福岡、薬膳教室・マンダリン・キッチンさんです。
🍁🎑初秋の薬膳🍁
という事で、
夏から秋にかけての身体の変化や、補うもの
中医学に基づいた食材の効能、とっても興味のあるお話しばかりでした。
秋の食欲がある意味や、秋の食材に黄色いもの(栗、梨、みかん…など)が多いのも五行説からの説明で、よく、わかりました。
秋の身体にいいもの！といっても、取りすぎはダメで、やはりなんでも、過ぎてしまう事も良くなく、自分の中のほどほどは、大切だなと思いました。
程よさの感覚は、人それぞれ、自分の感覚で・・
自分の感覚は大切ですね。
また、気を補うもの
身体を補うものもバランスが大切でもあり、
陰陽図のように、補い合いながら、ひとつのものだなと、思いました。
そして、ひとつ、ひとつ、料理の行程を説明していただき、そして、頂く時間になりました。
秋の素敵な空間にしつらえてあり、素敵な空間と、心配りが感じられ、素敵な、薬膳教室
でした。
場をしつらえる事は、細かい心配りが、大切だなと、思い、美しい場所で、美しく、美味しい料理を頂ける事は、幸せな事です。
今回、主催の山口さんは、以前からのお友達ですが、薬膳教室を始められ、山口さんが、心を込めて教室を進めていらっしゃるのを感じました。
沢山の品数と、最後には、中国茶を、素敵なお手前で入れて頂きました。
素敵な、器に、美味しいお料理、堪能しました。
季節を感じ、生活に、食事に、取り入れていく事は、幸せなことで、生まれた時から与えられている、豊かさのひとつだなと、また、あらためて思いました。
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